Priča o Bombay Saphireu

Moja su dosadašnja javljanja na korčulanske stranice tijekom zadnjih osam godina bila izvještavanja o aktivnostima, projektima i kreativno-edukativnim radionicama raznih udruga kojima sam pripadala i pripadam te kroz koje nastojim poticati razvoj civilnog društva, promicati miroljubive i nenasilne vidove komuniciranja, te stvaranje senzibiliziranog društva, društva empatije i solidarnosti  u kojem svijest i savijest individue pomaže napretku čitave zajednice. Ideja je ovog obraćanja, koje je komentar na nedavno osobno iskustvo, potaknuti svoje sugrađanke i sugrađane na razmišljanje o individualnoj i profesionalnoj odgovornosti u svakodnevnom životu.

Prošlog četvrtka, 2.6.2011., oko 22.30 s kolegom sam sjela popiti piće u lokalu pred samim ulazom u Stari grad. Naručila sam Bombay Saphire – vrstu gina, usudila bih se reći: kralja među ginovima. Međutim, ono što sam dobila u svojoj čaši okusom i mirisom nimalo nije sličilo okusu i mirisima svojstvenima Bombay Saphireu i meni iznimno prepoznatljivima. Primjetivši moj upitni pogled i izraz čuđenja na licu,  konobar – kojeg sam do ovog događaja držala pravim profesionalcem –  je prišao, upitao što nije u redu i potom se vratio s bocom kako bi potvrdio da je gin istočen iz te boce i opravdao identičan,  meni i dalje nespojiv miris i okus  s Bombay Saphireom.

Dakle, piće u mojoj čaši bilo je identično onome u boci, tirkiznoj boci vrhunskog gina s etiketom – Bombay Saphire. Pokušavala sam iznaći opravdanje za taj čudan i totalno drukčiji spoj okusa i mirisa. Razmišljala sam da možda taj proizvod koji sam pila uglavnom izvan Hrvatske ili dobivala boce koje nisu kupljene na teritoriju lijepe naše, za naše tržište ima neku drugu kvalitetu. Iako, tako sjajan, vrhunski proizvod, to sebi nikako ne bi smio dozvoliti.  To su jednostavno neupitni standardi i zagarantirana vrhunska kvaliteta. Što se onda zapravo dogodilo?

Za konzumirana pića uredno sam platila  račun u iznosu od 53 kune, koji nisam ni dobila – moj veliki propust. Došavši  kući pomirisala sam praznu bocu BS-a i zaključila sljedeće:

  1. u boci Bombay Saphirea u lokalu se definitivno ne nalazi taj gin
  2. konobar nije toga svjestan,
  3. ili, konobar jest toga svjestan, ali bez obzira na to predstavlja tekućinu u boci kao prije u više navrata spomenuti gin
  4. ili možda – netko nadređen je toga svjestan i bez pardona u boci vrijednoj nekoliko stotina kuna drži piće vrijedno dvoznamenkaste cifre
  5. za idealni završetak – možda je sve veliki nesporazum, čudnovati splet okolnosti te se uz moje dobronamjerno upozorenje  takav propust, tj. ogromna pogreška više nikada neće ponoviti.

Sutradan sam u poslijepodnevnim satima sa svojom praznom bocom otišla u lokal,  zatekla konobara i ponudila mu da pomiriše bocu pravog BS-a. On je bez osobite nelagode, srama ili nedaj Bože skrušenosti, odgovorio da se, zamislite, u njihovoj boci BS-a nalazila – ni manje ni više nego – viljamovka!

Na terasi lokala sjedio je vlasnik kojem sam u prolazu rekla da im se u boci od Bombay Saphirea nalazi viljamovka te da o tome povedu računa. Pogađate, ni vlasnik se nije ispričao, dosjetio refundirati večer prije naplaćeni račun bez računa, a nekmoli izdvojiti vrijeme za neku suvislu ispriku i makar kakvo-takvo objašnjenje.

Ništa od svega toga.

Apsolutno ništa.

Čekala sam sedam dana da se konobar – jer je to dio njegove poslovne odgovornosti i  profesionalne etike – ispriča. Čekala sam da se i vlasnik lokala s nekoliko jednostavnih rečenica isprike, pa  ako treba i zaglumljenog srama, opravda.

Nije li to minimum obazrivosti, profesionalnosti, odgovornosti, poštovanja prema nekome tko je tvoj klijent, sugrađanin, ljudsko biće?

Na koncu, koga se u toj čitavoj priči oštetilo i što ta priča zapravo krije?

Na žalost, krije nečiji nemar i prevaru, nepoštovanje i sveopću bahatost u koju sam se na svojoj koži uvijerila, sve više kako se priča razvijala/nastavljala. Naime, postoji i nastavak…

Jučer sam otišla u lokal i zatražila  Knjigu žalbe. Konobar,  koji do tada nije imao nikakve veze s pričom, postupio je po zakonu i Knjigu mi učinio dostupnom.

No, uskoro se na mene (a i konobara) sasula bujica gnjeva i bijesa od strane vlasnika lokala koji je ušao samo nekoliko minuta nakon mene…

Konobar je bio „kriv“ što mi je uopće dao Knjigu žalbe, ja sam bila izvrijeđana i obraćao mi se povišenim tonom dok sam dovršavala pisanje svoje pritužbe. Zahtijevao je od mene da se smjesta izgubim iz lokala i nikada se više ne vratim.

Nevjerojatno, zar ne?

Ili zapravo posve normalno, za očekivati,  kao jednu kulturnu reakciju zabrinutog vlasnika glede pritužbe klijenta.

Postoje, srećom, i oni ljudi koji su svijesni i savjesni, uporni i pošteni te koji znaju i umiju prepoznati svoja prava i obaveze. Moje je građansko pravo, Zakonom o potrošačima zaštićeno, da kao nezadovoljan klijent iznesem svoj prigovor i razloge nezadovoljstva. Tko mi to i na osnovi čega smije osporavati? Tko se na mene smije izderavati? Tko mi to i na osnovi čega smije zabranjivati kretanje i lokale u koje ja smijem ući?

Pitam se bi li reakcija bila identična, jednako žestoka i verbalno agresivna (možda da zaključim da sam još i dobro prošla) da je umjesto mene istu stvar došao prijaviti muškarac od svojih  makar 185 cm visine. Bi li se i njega izvrijeđalo i na njega izderavalo?

Sumnjam, drage sugrađanke i sugrađani, a ove reakcije same govore i više no slikovito tko je što i kakav je tko.

Želimo li da Korčula bude kulturna i ugodna sredina, zrela za suživot i solidarnost, atraktivna i primamljiva destinacija za posjetitelje iz svih krajeva svijeta,  dobro se moramo zamislliti nad ovim događajem, kao nad tim u kakvim obmanama sve živimo. Ovakvo je ponašanje sramotno i apsolutno neprihvatljivo.

Ne čine naš grad samo kule i palače (na žalost), balkoni i mostovi, procesije i kapare u cvatu. Njegov smo obraz, lice i ogledalo svi mi, njegove građanke i građani koji bi  trebali stremiti ljudskosti, dostojanstvu na svim razinama, poštenju i poštivanju svih ljudi, dosljedno i profesionalno stajati iza svojih poslova i rada, bilo da smo zidari, vrtlari, lječnici, konobari, turistički vodiči, profesori, vlasnici lokala ili prodavači.

Ja  primjerice, nikada ne bih odvela grupu gostiju na Trg Svete Justine i crkvu Svete Justine  predstavila  kao katedralu Svetoga Marka u kojoj se nalazi oltarna pala slavnog venecijanskog umjetnika Jacopa Robustija Tintoretta. I to iz vrlo jednostavnog razloga poštovane sugrađanke i sugrađani, jer ona to nije (pri tom ne umanjujući njezinu vrijednost, šarm i ljepotu).

I nikada ne bih napadala nečiju slobodu i osporavala zakonom zaštićena prava.

I to ne smiju raditi ni drugi.

Drage sugrađanke i sugrađani, na vama je da dobro promislite u koji ćete lokal sljedeći put zakoračiti da popijete kavu, pojedete kolač i podružite se sa svojim prijateljima ili poslovnim kolegama.

Vi birate kome ćete dati povjerenje i čiji rad pobodriti.

Budite i vi promjena koju želite u dubokoj nadi i s nepokolebljivim optimizmom da nas ima dovoljno i sve više koji te promjene i želimo.

S poštovanjem,

Lea Čumbelić

Pošalji dalje:

32 komentara “Priča o Bombay Saphireu

  1. Smrkinić (Uredi)

    Draga Lea
    Uz svu tvoju ljutnju koja je itekako razumljiva, ne moraš spominjat crkvu, već navedi ime lokala!!

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  2. Miriam (Uredi)

    Covjek bi mogao argumentirati da Korcula ima vecih problema od toga, ali ova prica je nazalost potpuno simptomaticna.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  3. Bepina (Uredi)

    Lea, svaka Vam čast! Prst gore! Vi ste jedna sjajna, mlada, obrazovana žena koja je vrijednost ovog našeg malog Grada. Znamo o kojem se lokalu i kojim ljudima radi te nas na žalost ni najmanje ne čudi takvo ponašanje. Uptravo Vaša aktivnmost u životu grada i njegove povijesne baštine odraz je Vaše velike ljubavi prema njemu za razliku od onih koji su došli,zaradili, razrušili i sad bi otišli. Sam izgled onog štekata, neuredan i plastificiran sa izlizanim i slomljenim čašama i šalicama, govori sve. Šarm i dušu kakvu ima npr.Leut nema niti jedan mali lokal u gradu, jedino mu fali bolji lokalitet sa pogledom na more.(a možda je baš manjak pogleda iznjedrio njegovu dušu i kreativnost) Ostaje nam jedino bespoštedna Don Kihotovska borba protiv lokala i ljudi kakve opisujete u vašem postu tako da ih zaobilazimo u velikom luku. Korčula svakako zaslužuje bolje a vlasti u Gradu mogle bi se napokon sjetiti i donijeti “Uredbu o minimalnim uvjetima i standardima ponude, ljudi i opreme” koje mora zadovoljavati svaki ugostiteljski objekat ma koliko punio gradsku kasu i ma koliko kvadratnih metara štekata zauzimao.
    Lea,još jednom ,prst gore!

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  4. pjagar (Uredi)

    Prisustvovao sam navedenom događaju te večeri, s Leom sam na terasi nakon Moreške popio piće. Prije nego što je konobar donio piće, u neobaveznom razgovoru smo komentirali kako je čovjek pravi profesionalac, kako odlično barata tacnom, “vlada” stolovima i sl., ugl, kako zna što radi. Ne pijem gin, pa nemam pojma o različitim vrstama i okusima istog; vjerovao sam Lei na riječ kako se ne radi o vrsti koju je naručila i na kraju platila.
    Konobar ju je uvjeravao kako se zaista radi o Bombay ginu.
    Spomenimo i činjenicu da sam bio naručio i drugo piće, koje sam čekao gotovo 20min. Konobar se slučajno sjetio da mi piće nije donio; ispriku nisam dobio (rekao sam nešto tipa “pa mislio sam da mi ni nećete donijet piće”, uz smijeh, na što je on odgovorio nepreciznom grimasom). Toliko o njegovoj profesionalnosti: s tacnama je odličan, no s ljudima.. Ocijenite sami.

    Daljnji razvoj događaja je, u najmanju ruku, primitivan od strane vlasnika, no to ne bih želio pretjerano komentirati, jer nisam prisustvovao tome niti znam tko i kakav je vlasnik, a nakon ovakve situacije – niti me ne interesira (neću tamo više sigurno popiti kavu i/ili doći s grupama, što iz moralne podrške Lei, što iz činjenice da ne želim ostavljati svoj teško zarađeni novac primitivcima).

    Ono što -bih- želio komentirati i naglasiti: pa kako je moguće da jedan ugostiteljski objekt ima bocu pića, sa etiketom, u kojoj se NE nalazi navedeni proizvod? Znači li to da npr. u boci skupog viskija drže nekakav viski znatno slabije kvalitete i niže cijene, kupljen u nekom od dućana? Špirit-votku umjesto neke skuplje/finije/poznatije? Neka se drugi s tim pozabave.. Gdje ima dima, obično ima i vatre. Svima lijepi pozdrav!

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  5. Stipe (Uredi)

    evo ja recimo ne znam o kojem se lokalu radi, a mislim da je to za ovaj članak dosta važno, jel ovako koja je korist od cijelog teksta?! Možete molim vas navesti ime lokala da znam gdje da se ne pojavljujem i da to prenesem drugima. Hvala lijepa.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  6. macak (Uredi)

    iz ovoga što čitam od Bepine, mislim da znam o kojem je lokalu riječ, ma bi isto volio da je Lea to ime i spomenula u gore navedenom članku. To što joj se dogodilo ništa me ne čudi, ima još takovih u našem gradu, ali ovaj je stvarno bez komentara. Savjet za Leu: prijavi sve inspekciji i budi ustrajna. Za svoj novac trebaš dobiti ono što si naručila, a vlasnik tog lokala bi se trebao sramiti, ali nažalost on srama nema.I za kraj, draga Lea, nemoj više ići u *********, ima u ovom gradu i puno drugih lokala u kojima ljudi rade itekako pošteno i na zadovoljstvo svojih gostiju.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  7. nosomura (Uredi)

    Svaka cast Lea! Imala sam i ja raznih cudnih iskustava u korculanskim kaficima… od iscudjavanja kad bi narucila Breezer… tipa… sto je to?!.. do
    -“Imate li Keglevich votku?”
    -“Imamo.”
    -“Mogu li dobit od breskve?”
    -“Moze.”
    U casi nesto sasvim drugo… Vigor votka uvjerena sam..
    Iscudjavanje za Tuborg Green… onda komentar konobarice da mozda u Zagrebu imaju ti Tuborg..
    Svatko je konobar, a to je struka i castan posao koji ne moze obavljat svatko. Vlasnik kafica je ugostitelj, to opet ne moze bit svatko jer i za to treba skolovanje. Ljudi su bahati…sezona kratka i treba se nakupi solada, a ti isti ne racunaju da je zima duga i da se nase ljude ne vara, jer nema gore reklame od negativne usmene rijeci!

    Lea… Slobodno navedi naziv… necemo ic tamo vise!

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  8. frana (Uredi)

    “lokal pred samim ulazom u Stari grad” o kojem govori Lea je ********.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  9. Vinko Radonic (Uredi)

    Zal mi je sto se dogodilo Lei, ali ovake se stvari nazalost dogadjaju. Ja san zadnjih par godina isto ima par ‘situacija’.

    Sto se dogodilo?

    SLUCAJ 1:

    Setao sam se sa dvoje starijih ljudi (koji su u njihovin 70-ima) iza Starog Grada uvecer nakon vecere na taraci hotela Korcula. Dosta ljudi je setalo, pa tako i mi. Kad smo dosli do doticnog restorana, jedan od konobara je u zurbi za prec put do stolova di su bili gosti, snazno tisnu i istodobno udri starega covika, koji je posrnu, osta bez daha, i uz moju i njegove zene pomoc, stavili smo ga sist na obliznju klupicu.

    Covik je bi jidan na ovega konobara, ali najgore u svemu ovemu, sto se ovi konobar nije cak ni izvini za ono sto je ucini. Ja san hti poc rec o ovomu vlasniku restorana, jer velika vjerojatnost da on jije moga vidit sto se dogodilo od pustih judi koji su setali. Dakle, presa san put i na vrata restorana je bi vlasnik, a u njegovoj blizini i nekoliko njegovog osoblja. Reka sam mu sto se dogodilo, na sto je on samo kimnu glavon i reka: “Pa sto ocekujes da cu ja sad ucinit?!”

    Dragi moj, ne samo da tvoja profesija, vec ona osnovna ljudska osobina je da se podje, ako ne konobar, pa onda bilo ko u ime njega IZVINIT oven staren coviku, pitat ga kako je, ponit mu casu vode da se povrati malo … nazalost nista od ovega. Mozda sve nebi bilo ovako lose da covik ni stavi ‘stentove’ na srce pri nego je dosa, jerbo mu je likar reka da NESMI putovat ako ne stavi ‘stentove’. Kako covik vec gotovo 30 (trideset) godina dohodi u Korculu, jer su i on i zena infisani u Korculu, to je i ucini. I sad mi vi recite ode da on ni zasluzi bar izvinjenje od nekoga iz ovog restorana.

    SLUCAJ 2:
    Posa san u vecernjin satima sa prijateljem BESPLATNO svirat (ja gitaru, on mandolinu) za NAS gust, da nesto damo gradu, nasin judima i dragin furestima … u malu stradu, di je mala vinarija, … ko zna zna, ko nezna, ni bitno, vec je bitan dogadjaj.

    Vlasnik male vinarije nas je lipo trata, malo misto se brzo popunilo (nasih domacih i furestih), pogotovo vanka di se sidilo na pizulu, ma bilo je bas lipo … romanticno. Ja san sidi priko puta te male vinarije na skalinu. Upocetku se nisan puno pita, cija je to kuca, ali san racuna, ako i neko bude izac, maknut cu se.

    Nakon jedno 45 minuti lipe romanticne atmosfere, dosla je ‘bura, skontradura…”. Cu san kako niko stavje kjuc u vrata. Kad su se vrata otvorila, ja san se okrenu da vidin ko je, a ono vlasnik restorana koji je ustvari u drugu stradu, a ovo su mu bila vrata za poc u konobu koja je bila do vrata ove male vinarije. Navodno on u tu konobu podje vrlo ritko, ali ni ovo ni bitno. U najmnaju ruku, doticni vlasnik je moga sacekat kraj pisme, pa onda doc na vrata, za poc nesto uzet.

    Dakle, vrata se otvorila i on kad je vidi mene, kako da je vidi crnog vraga. Samo da napomenen da NIKAD ton coviku nisan NISTA ucini, uvik san mu se lipo javja i postova ga ko i svakega drugega. Odma je poce na mene vikat da sto tu sidin, da vo da ono … ja san misli da ga je niko od gosti napila, pa se dosa iskalit na meni?! Ja san se odma dignu i maknu da on moze proc, medjutin, ocigledno je bilo da se on hti samnon fizicki obracunat, cak mi je i reka da ce mi razbit gitaru … Posto radin profesionalno sa hendikepiranin i bolesnin judima, a radi san i sa JAKO teskin psihicki-nestabilnin judima, jako dobro znan kako se kontrolirat i ne eskalirat situaciju u kojoj se moze izgubit oko, slomit koja kost, nos, itd jer je ocigledno da je doticni ‘turisticki’ radnik i vodja jedne od politickih stranaka u Korculi, namjerava ucinit. Cak mi je reka i da san ORJUNAS!?

    Dragi moj, nisan bi u partiji niti cu ikad bit. UVIK san bi humanista i NIKAD mi ni bilo vazno koje je covik boje, rase, ateista, religiozan, stari, mladi, hendikepirani,… Ja radin sa bolesnin i hendikepiranin judima i mogu ti rec da uzivan radit sa ovin jadnin, ali IZUZETNO dragin, ali puno puti bespomocnin judima, i mogu slobodno rec da se mi ‘normalni’ judi moze puno puti sakrit u najvecu buzu, kakvu motivaciju za zivit imaju ovi judi, i kako u malin i jednostavnin stvarima doslovno uzivaju.

    Da se samo vratin na ovu gore situaciju: ljudi koji su tu bili i slusali nas kako sviramo, sigurno su se pitali sto se sad ovo dogadja!? Bez obzira sto mu se gotovo istobno izvini vlasnik vinarije i moj kolega muzicar, jer ja san jos uvik bi u soku i jedino sto san svjesno cini je ne eskalirat situaciju, doticni se i dalje zeli fizicki obracunat samnon, na sto se opet vlasnik vinarije izvinjava, sto je meni izgledalo nisko u tom momentu, jer nismo MI bili ti koji su se trebali izvinjavat, nego ON.

    ZAKLJUCAK
    Ja nisan jidan ni na jednog ni na drugog vlasnika objekata, nego ih zalin sto bar kao JUDI nisu smogli snage i rec ono ljudski: IZVINI. Trebamo danas mislit na svakog gosta. Je, tesko je, ali tesko je svima, pogotovo judima u turizmu, a potovo judima u turizmu na skojima di su cine vece nego na kopnu. Ali NESMIMO dozvolit da one osnovne ljudske osobine dozvole da imamo jos manje turizma nego sto smo imali. Zato daajen podrsku Lei koju san uvik cijeni ko osobu.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  10. Luka (Uredi)

    Lea to je strasno sto se dogada, svacam da ljudi imaju problema i briga jer nema puno posla ali ovakva nekultura se stvarno nebi trebala tolerirat. Samo neka mi neko rece koji je to kafic i ja tamo necu vise ni prismrdit obecavam, a virujem ni itko od mojih prijatelja.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  11. Tino Andrijić (Uredi)

    Molim komentatore da ne navode, ili još gore, da ne nagađaju o kojem se lokalu radi ako nisu potpisani imenom i prezimenom.

    Iza ovih, zaista ozbiljnih, javnih poziva da se neki ugostiteljski objekt bojkotira, treba stati potpisan pravim imenom. Nije korektno da eventualna odgovornost sutra padne na mene jer sam vlasnik ove stranice.

    Ja osobno sa lokalima na ulazu u Stari grad (tamo su dva kafića) imam samo pozitivna iskustva.

    Lea je hrabro i javno napisala svoje neugodno iskustvo i dozvoliti ću samo takva potpisana mišljenja i stavove ma kakva da su.

    Hvala na razumijevanju.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  12. Stipe (Uredi)

    Sve pet samo ne znam kako ćete znati da li se radi o autentičnosti potpisanoga. Osobno mislim da ovaj članak nije izmišljen da se nekog namjerno diskreditira i ne vidim ništa sporno ni za vas kao administratora ako se netko požali na vašem portalu.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  13. pjagar (Uredi)

    Moje prezime imate već u prvom komentaru (nick), a ime mi je Petar. Ime kafića je ********.
    Ničega me nije sram (bih li se trebao sramiti za svoj vlastiti novac?), niti se imam čega bojati (neodgojenog vlasnika možda?), sve sam rekao kako se i dogodilo, te sam za sve spreman i javno svjedočiti. Ljudi zaslužuju znati kakvima ostavljaju novac i točka.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  14. positivo (Uredi)

    Nemam veze s navedenom pričom al imam potrebu napisati na neki način viđenje stvari iz perspektive jednog konobara.

    I konobari su ljudi a uvijek su glavni na tapetu kad se nekog kažnjava za propust.

    Prva stvar, tlači nas gazda. Moraš ovako moraš onako, nasmiješi se, budi pristojan. GOST JE UVIJEK U PRAVU … ( pritom ne uzimajući u obzir da je plaća mala s obzirom na posao koji radimo, da su ljudi KATASTROFA, da se susrećemo sa psihičkim bolesnicima/ a nismo učili psihologiju u školi- ako pričamo o struci konobara , a ne onima koji se bave ovim poslom jer ne mogu naci drugi/, da se susrecemo sa frustriranim ljudima koji svoje komplekse liječe na nama a mi ,,MORAMO,, biti nasmijani jer nam je to posao- to je vec diskutabilno i već spada u nekakvu raspravu o ljudskim pravima kad te neko gazi a ti moraš šutit i biti nasmiješen , više mi zvuči poput robovlasničkog društva)

    Nadalje, vruće je. Vani je 30 stupnjeva, moraš voditi računa o 30 + stolova . Samo su dva konobara vani, jedan u šanku, posla toliko da ne stigneš izbaciti piće. Ljude se ljute na tebe i iskaljuju zato što ne mogu dobiti piće odmah a ti si tu samo jedan potrčko koji mora biti što brži i što nasmješeniji dok u jednoj ruci držiš tacnu punu pića, ubrzavaš nogama koliko god možeš s obzirom da ne možeš potrčat jer će ti se piće prolit.

    Pa dođeš punih ruku do stola, pa se gosti svađaju tko će platiti ( ili još bolje plaćaju svak svoje), imaš majicu na sebi u kojoj kuvaš i misliš si koliko bi samo mogla zaradit novaca da konobarenje na plus 30 prodam nekoj firmi koja se bavi gubitkom kilograma i kako bi nakon toga teretane izgubile svoje klijente.

    I tako znojna nastavljaš svoj pohod na teras. Sjednu namrgođene babetine koje ne znaju kako se radi cappucino pa se dure jer im je premalo zrnaca ,,Kraša,, na pjenici( i onda te još pita jel imamo automat koji radi pjenicu ili to radimo ručno) a ti moraš biti simpatičan i otvoren( i dalje s punom tacnom) i objašnjavat procese pravljenja cappucina.

    Onda ona vadi malu torbicu PUNU sitnih kovanica i broji 20 kuna ( ako imaš sreće da ti plaća sa kunom ili dvije a ne žutim lipicama), ti i dalje čekaš.

    U isto vrijeme neki debeli znojni tip s druge strane terase ti maše jer želi svoju limunadu u koju će natrpati 5 šećera jer je jaaako žedan. Onaj klinac lijevo, s nepunih 12 godina ,vrti očima jer želi svoju colu koji je naručio prije 10-ak minuta

    Napokon isprazniš tacnu nasmiješ se par puta i neko ti vraća kavu jer mu je prevruća ili je mislio na veliki makijato s toplim mlijekom a ti si mu donijela s hladnim( jer inače konobare uče i čitanju misli u školi pa znaš što gost misli, kako sam mogla biti tako zaboravna ), pa se vraćaš s drugom kavom s čašom vode dok ljudi čekaju.

    Ekipa iz separea viče da dođeš jer bi oni naručili, doletiš do njih oni se još raspravljaju. Pa gledaš nož na susjednom stolu i zamišljaš kako bi bilo lipo sad svakog lagano bocnut.

    Pa ti usred gužve eto suhega sa robon. pa ti moj slaži, pa obriši stol jer gazdi bode oči, pa pazi da si sve točno otkucao( ako fali ode ti od plaće), pa budi koncentriran, fizički dovoljno jak da to sve nosiš, domišljat da se nosiš sa svakakvim komentarima, traženjem knjige žalbe jer si stavio kockicu leda u vodu a ne dvije a izričito je naređeno da budu dvije kockice, jer ti kapa znoj s lijeve strane čela a ne sa desne itd itd…

    Zaključak; konobar mora imati diplomatske sposobnosti, mora uvijek biti uredan, pristojan, domišljat, brz, pedantan, čitati misli, nositi u svakoj ruci po tri tacne naravno sa smiješkom na licu.

    A odnos kakav ljudi imaju prema konobarima.

    Definicija konobara, Hrvatska 21.stoljeće:

    Konobar je osoba koja je blago retardirana, sa jedva završenom osnovnom školom koja nije sposobna nizašto drugo nego za konobarenje. Pa ajmo po njemu i drvljem i kamenjem jer da nije glup i nesposoban ne bi bio konobar.

    I onda završiš faks ili si pred diplomom i shvatiš da ako radiš neki drugi posao nećeš imat za preživit pa radiš dva posla jedan u struci i konobariš ili ako si baš bez sreće samo konobariš.

    Pa moliš dragog boga i gospu sinjsku , ne da nađeš posao u struci nego da se zaposliš negdi ko čistačica da možeš lipo čistit tu i tamo poslušat koji debilan komentar i kući pjevajući.

    Nadam se da shvaćate poruku pisca.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  15. Marin (Uredi)

    Procitao sam uvodni clanak i komentare koji ga prate. I vidim da svatko od nas ima po koju negativnu pricu.Ljude je tesko uvijek zadovoljiti.
    Bez obzira da li se radi o hrani,picu, poslu ,politici itd itd.Mnogi pokusavaju usporedjivati svoja iskustva iz zivota u nekim drugim zemljama sa onim sto dozive na Korculi.A to je poprilicno nezahvalna tema.
    Kada dodjemo doma na Korculu moja obitelj i ja redovno jedemo vani. I godinama idemo u restoran Maslina u Korculi ili Konobu Zlinje u Blatu. I u velikoj vecini slucajeva zadovoljni smo svime sto dobijemo. Par puta se dogodilo da nisam dobio ono sto sam ocekivao. Ali to me nije sprijecilo da ne dodjem ponovno. Kao profesionalac koji cijeli zivot radi s ljudima i za ljude jasno mi je da stvari ne mogu biti uvijek idealne ili onako kako mi zamislimo. Ako jednom ili dva puta nisam dobio ono sto sam ocekivao to ne znaci da cu ta mjesta kritizirati ili se ne vratiti u njih. Niti govora.
    Restorani i kafici su nesto vise od hrane i pica. Njih cine ljudi i atmosfera. Moja obitelj i ja se zato redovno i sa gustom vracamo u Maslinu( bez obzira gdje bila,da li pod Sveti Anton ili u gradu)i u konobu Zlinje u Blatu. I ne zamjeramo manje i ne-namjerne propuste. Jer svi smo mi ipak samo ljudi.I tesko je svakome uvijek ugoditi.

    Marin Marinovic

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  16. norant (Uredi)

    Lea ja nemam što nadodati na tvoj tekst i sami događaj u kojem si doživjela neugodnost on sam po sebi govori sve. Ja ovaj tekst gledam u širem kontekstu razvijanja ljudskih i moralnih vrijednosti između samih korčulana tj. stvaranja jedne moralne platforme po kojoj ćemo u budućnosti doista znati prepoznavati ljude i kao takve cijeniti i poštovati i dati im povjerenje u vođenju ovog grada i institucija u ovom gradu.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  17. KORKYRA (Uredi)

    Ma ja se uistinu slažem sa tim da je sramotno varati gosta i da je krajnje nedopustivo ovako tretirat gosta ali mislim da medalja ima i svoju drugu stranu.Naime i sam sam sasvim slučajno prisustvovao par rasprava autorice teksta sa konobarima u par različitih lokala gdje je ona potencirala neku svađu u svrhu “podizanja ugostiteljske usluge”.Moj je zaključak da konobari nisu uvijek u pravu ali da nije ni gost koji iz lokala u lokal traži “dlaku u jaju”.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  18. CAFFE BAR Ž A K (Uredi)

    Samo mali dodatak Leinom članku.Ne radi se o kafiću Ž A K!Kod nas se pije pelin :-)Topli pozdrav svim Korčulanima i našim prijateljima u Zagrebu i širom svijeta.

    Renata i Žak Gatti

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  19. Žlica (Uredi)

    Autorica ima pravo iznijeti svoj stav ali ima tu puno subjektivizma.Mješanje procesija,crkve itd može nam malo i preslikat nešto drugo…

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  20. brokin (Uredi)

    Ajme judi,da ne spominjem “nik”!Ili Lea otvoreno napiši ime lokala ili treba stat sa ovom “kobasicom”
    komentara koji mnogi graniču sa ludošću.

    1.Gospodo konobari, vaš gost je UVIJEK U PRAVU !!
    Zlatno pravilo uslužnih djelatnosti.(To je u puno slučajeva teško prihvatit…ali tako je)

    2.Nemože se točit domača rakija,a naplatiti Wiski,
    pa uz to još i ne prihvatit kritiku i ne uputit izvinjenje svom gostu!

    3.Neka je Lea uporna i ustrajna u svojoj namjeri!
    Što je više Lea, bit će manje nepoznanica prilikom davanja usluge i više discipline,ovako se uvrštavamo u ono “dno-dna” turizma i turističke kulture,koju Korčula ne zaslužuje!

    DAJ LEA VEČ TO IME RADNJE I BUDI DOSLJEDNA SVOG ČLANKA!!

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  21. volosko (Uredi)

    1. Nije uzela račun
    2. Tek drugi dan traži knjigu žalbe
    3. Čeka nepotrebnih sedam dana za reakciju

    Eto dragi moji, ovo vam je klasična priča o potpunoj pasivnosti HR potrošača.

    Dok se to ne promjeni, nemamo što pričat i puno filozofirat o kvaliteti usluga.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  22. kiwi (Uredi)

    stanite..zašto ni vratila dobiveno kad to ni bilo to?skupila se i pošla u drugi lokal?
    da je ne bi antiša udri?
    ma daj…najlakše ovako filozofirat.
    je li u konzuma uzme gnjilo povrče i onda sutra priča..

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  23. brokin (Uredi)

    Lea! Reci konačno ime tog lokala.Ovi če te oko njega,na kraju na “križ” pribit,a ti si htila samo skrenut pozornost na nepravilnosti neodgovornih konobara i njihovih šefova,koji bi se morali sramit.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  24. kukumica (Uredi)

    E jos ce Lea ispast kriva! Pametnomu dosta, a kuriozni bi jos malo uja dolili! Lea je svoje napisala u knjizi zalbi, to je zvanicni dokument koji podleze inspekciji. A nama nauk, kad narucujes neko pice koje nije domace, oprez…ko zna sto ce ti ulit u casu. Votka, dzin, viski, konjak… meni mogu ulit sto im voja, nikad necu znat razliku izmedju razlicitih proizvodjaca (sem mozda dan kasnije). Pa se drzim mineralne, caja, kave pive i pelina:)

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  25. wwwww (Uredi)

    ovo je za umrit od smiha….pa cime se vi ljudi zamarate ….koliko puta budete krivo posluzeni u konzuma, na ini pijaci itd itd…i sto onda???
    ostavite se pizdarija….

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  26. KO JE JAMIO,JAMIO (Uredi)

    Konobar je zapali gazdu sa par ˇ”mirica” skupega đina i uli lozu.Lea naletila i cili taj događaj krivo isfurala.Šta se tu ima još pričat?:)

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  27. macak (Uredi)

    Positivo, iz tvoje priče ja sam zaključi da se baviš poslom kojeg ne voliš, i koji te frustrira i najradije biš svakog gosta baci umore. Ja ti predlažem da prominiš posal je ti ne možeš bit konobar sa takvim stavom. I za kraj: da, gost je uvijek u pravo jer od njega dobivaš plaću i manču ma kakva ona bila. I osmjeh te ne košta ništa, a puno možeš dobit. U interesu struke, MINJAJ POSAL. Pozdrav….

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
    1. Norant (Uredi)

      Macak dragi, na ovim stranicama znaš pojedince oslovit sa glupander u glavi, prošetaj malo i ne soli nam pamet to je kao UREDU, ali kad konobara netko vrijeđa, omalovažava onda bi taj isti trebao stoječki sa smiješkom sve to podnjeti samo zato što je gost uvijek u pravu. Kad bi taj isti konobar pozvao policiju zbog kršenja njegovih ustavno zagarantiranih ljudskih prava onda bi ga proglasili smećem od čovika ili tuži babom. Mislim da je apsolutno krivo postavljati takvu definiciju jer ona za posljedicu ima da mi kao gosti unaprijed znamo da naše frustracije možemo iskaliti nad konobarom a da pri tom ne snosimo nikakve posljedice. Zar nije logično da i mi kao gosti budemo normalni i kulturni i skupa sa ugostiteljima stvaramo jedno pozitivnije ozračje u turizmu. Ako ćemo već konobara stavljat u definiciju da je gost uvijek u pravu, onda stavimo i naše političare da je narod uvijek u pravu, bankare da je klijent uvijek u pravu idt…
      Dragi macak pa ja radim svakodnevno sa ljudima i znam na kakvoj kulturnoj razini su pojedinci, na neke provokacije i vrijeđanje da si kamen bi puka,a ne čovik. Ja, Ti, i Svi mi stavimo se u kožu konobara i ono što ne želiš sebi nemoj ni drugome.
      A što se tiče prevare treba je javno iznjeti i nadležnim institucijama prijaviti a mi kao korisnici bilo kakvih usluga to podržati.
      Nadam se da se ne ljutiš ovo je dobronamjeran komentar, ako sam te sa nećim uvrijedio unaprijed se izvinjavam.

      Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  28. Konobar (Uredi)

    Slažem se sa pričom , ja sam isto konobar u svome restoranu kao i kuhar u svome restoranu u pripremi tako da se takve greške kod mene neće dogoditi sigurno.Ova priča od Positiva je totalno negativna jer gost kakav bio da bio i što zahtjevao da zahtjevao treba mu udovoljiti ako je u pravu jer inače nikad nećeš stvorit ime reputaciju i postići da ti se gost vraće više puta znam iz iskustva.A što se tiče dotičnog kafića kojem svi ime znamo meni uopće nije to čudno jer taj vlasnik što je u stanju napravit svojim radnicima koje nakraju potjera nije ni čudo da mu tako ili na drugi način vraćaju.Tako mu i treba.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  29. gradanka (Uredi)

    NEKA SE ODREDENI LJUDI RJESE SVOJIH KOMPLEKSA,PRIHVATE SE KONKRETNOG POSLA I PRESTANU MALTRETIRATI LJUDE KOJI TESKO ZARADUJU SVOJ KRUH. NEKA ZAJEDNO SA SEFOM LOKALA SKLOPE “PAKT” I UCINE NESTO POZITIVNO ZA OVAJ GRAD.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  30. brokin (Uredi)

    Ajmeee! Kad se nudi “pakt”, onda se nudi rečenica, sve po starom,a o nda ta rečenica vuče parolu ;”Bolje rat nego pakt”!Progovori Lea koji je to kafić-oli restoran,razumit čemo i na fu
    rešti !!

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  31. Macak (Uredi)

    Gospon Norat, ma drago mi je što te moji komentari potiču na razmišljanje i onda kada se ne tiču tebe i kad s tobom nemaju ama baš nikakve veze. Vidim da sam ti jako napet i da biš želio znati tko sam ali mislim da to uopće nije bitno jer ove su stranice i napravljene da bi ljudi iznosili svoje gledanja i zapažanja na način kako ih oni vide,anonimno, bez straha da će ih sutra netko nedaj Bože istuć, vriđat, pritit ili dovesti u bilo kakvu neugodnu situaciju, što ne znači da su ta mišljenja i diskusije ispravne. Ali hti sam ti nešto drugo reć. Positivo je izabra posal konobara. Za konobara nije svatko stvoren niti svatko može obavljat taj posal. Ono što mi danas srećemo po ugostiteljskim objektima su u 90% slučajeva priučeni konobari koji su u nedostatku posla odlučili raditi ono što misle da je najlakše i di se može “dobro zaradit”. Pa tako danas imamo konobare koji su po zanimanju: frizeri, automehaničari, bravari, strojari itd. Jedan od takvih je i Positivo. Školovani konobar koji uz to voli svoj posao i obavlja ga časno i pošteno, uz gazdu koji cijeni takvog radnika i kojim je stalo do gosta, nikad, ali baš nikad neće napisati nešto slično ovom što je Positivo napisa. To je bila svrha mog obraćanja Positivu. A ti me nisi ničim uvridi, ali očigledno nisi shvati poruku koju sam hti uputit Positivu. Komentar od Konobara ispod tebe dovoljno govori da je moje razmišljanje vezano za Positiva ispravno. Viruj mi da znam što govorim jer u Gradu imaš konobara koji rade već desetljeća u ugostiteljstvu ali od njih nikad nećeš čut onakvo razmišljanje jer ti gosti koji su teški, naporni, dosadni, ljigavi bezobrazni itd. uredno plaćaju svoje račune iako često za svoj novac ne dobiju ni kvalitetu ni uslugu od osoblja koje ih služi. Ali sam se raspisa, ala da, dosta za večeras. Lipo te pozdravljam, zdrav mi i vesel bio i ne sekiraj se, ipak je ovo sve jedna vrsta zabave. Pozdrav

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0

Komentari su zatvoreni.