Još jedna priča o ljubaznosti i profesionalnosti osoblja u restoranima grada Korčule

Turistički sam vodič i pratitelj, na Korčuli radim sezonski već duži niz godina; možete zamisliti da sam se nagledao i doživio svega i svačega od strane turističko-ugostiteljskih radnika i da bih o tome mogao pisati danima (ne mislim samo na Korčulu, već na cijelu Hrvatsku i Dalmaciju..). Budući da i sam spadam, dijelom, u tu kategoriju, većinom sam preko sitnih neugodnosti, propusta, manjkavosti, prelazio bez previše galame, znajući da se radi o ljudima koji naporno rade i koji su, većinom, slabo plaćeni za posao koji obavljaju, te sam im uvijek ostavljao korektnu napojnicu; no današnji događaj me potpuno izbacio iz takta, pa pročitajte o čemu se radi:

15.9.2011, terasa konobe “Nona”, preko puta KPK

Došao sam oko 16.30h na terasu, koja je bila praktički prazna, samo su tri djevojke sjedile za jednim stolom. Konobar se nije pojavio 25min (gledao sam na sat, misleći “ako ne dođe do 17h, otići ću”). Djevojke su nekoliko minuta prije 17h otišle platiti račun (pretpostavljam), kada se pojavio konobar (sam sam bio uzeo meni i pepeljaru). Naručio sam miješane školjke, kvarat bijeloga i vodu. Na spomen miješanih školjaka, napravio je nekakvu grimasu i otišao po piće; donijevši piće, počeo se naširoko ispričavati da “nemaju školjaka, nema puno potražnje za tim”, itd., nudeći mi mušule koje nisam htio. Zamolio sam ga za pržene lignje, za koje je rekao da ih ne rade, da se lignje pripremaju samo grilane.. Na kraju sam naručio škampe (primjetite razliku u cijeni, zaista sam došao s najboljom namjerom pojesti nešto korektno u lokalu koji se izvana činio vrlo simpatičnim) i salatu, koje su mi poslužene relativno brzo.

Otišao sam do wc-a oprati ruke prije jela (ušao sam u donji prostor lokala i pitao člana osoblja, za kojeg se kasnije ispostavilo da je kuhar, gdje je wc, na što je on samo nezainteresirano pokazao glavom u pravcu wc-a), a konobar je za to vrijeme sjeo s nekim drugim gostima za stol na terasi i pušio (što sam uvidio kasnije). Vrativši se, primjetio sam da mi nije poslužio beštek (!), krenuo sam sići s terase (nisam primjetio da sjedi za stolom), on me je upitao “recite, treba li vam što”, nasmijao sam se i zamolio za beštek (ono, treba mi, bilo bi korektno), on se ispričao uz riječi “oprostite, ja sam se tamo zapričao s curama”. Zamolio sam ga da mi donese i kruh, za što mu je trebalo 10ak minuta (!). Unutar tih desetak minuta, krenuo sam začiniti salatu: na bočicama su bile etikete aceta balsamica i maslinovog ulja, proizvođač je jedna od naših poznatijih industrija (majoneza, itd). U bočici od aceta se nalazio najobičniji ocat, a u bočici od ulja obično ulje, nikako ne maslinovo.

Kada se vratio s kruhom, iznerviran zbog tolikog čekanja sam ga upitao da li je to njima normalno i da li i inače tako rade. Odmah je “priznao” da se ne radi o balsamicu, no nastavio me uvjeravati kako je u bočici od ulja zaista maslinovo ulje, donijevši još jednu bočicu, koja je pokazala da nema pravo. On je, vidno iznerviran, počeo dizati glas, govoreći kako nigdje ne piše da on mora poslužiti masl. ulje i aceto balsamico- rekao sam, ok, ali zašto onda to (obično ulje i obični ocat) poslužujete u bočicama sa etiketom? Nije imao odgovora, i dalje se derao te bio krajnje neugodan. Sišli smo s terase.

Zamolio sam ga za knjigu žalbe, koju mi je odbio dati, govoreći (derući se) da napustim restoran (kuhar mu je u jednom trenutku čak rekao “ruke k sebi”!!). Više puta sam ga uporno molio knjigu žalbe, koju mi nikako nije htio dati, a počeo mi je i prijetiti (imao sam štap za hodanje na torbi, za kojeg je rekao da će mi ga nabiti.. znate već gdje), pa sam, i dalje mirnim tonom revoltirane mušterije, još više inzistirao na knjizi žalbe, rekavši da ću pozvati policiju ukoliko mi ju neće dati. Policiju sam zaista i pozvao, te je za vrijeme mog razgovora sa osobom koja se javila na telefon, uzeo knjigu žalbe i bacio mi ju na šank “piši!”. Tražio me je moje osobne podatke, koje mu nikako nisam htio dati bez pristustva policije (koliko znam, čak niti u pristustvu policije nisam ničime dužan otkrivati svoj identitet i osobne podatke trećoj osobi). Događaj sam detaljno opisao, tj. pisao, on je stajao pokraj i čitao što pišem. Tjerao me van iz restorana, izašao sam, rekavši “pričekat ćemo policiju”. Prošlo je nekoliko minuta, stajao sam vani i pušio, našto je on izletio van i rekao “ko ti je fizički prijetio, *ebem ti krv isusovu, izmasakrirat ću te ovdje”, konstantno psujući i unoseći mi se u lice, ja sam mu samo govorio “polako” i micao se od njega. Na torbi sam imao naljepnicu od zračne luke Dubrovnik, na kojoj se vidi “ZAG”, uhvatio me za taj remen od torbe, opsovo i rekao nešto u stilu “*ebo te zagreb” (i dalje spominjući krv isusovu i sl.). Maknuo sam se do kolodvora i čekao policiju.

Policajac je došao nakon nekih 10ak min (20ak od poziva), otišli smo skupa do restorana, uzeo je moju osobnu iskaznicu. Konobar se je vrlo neugodno u početku ponašao i prema policajcu, koji je morao povisiti glas (predstavivši se prezimenom) i pitati tko/gdje je vlasnik objekta te zatražiti konobarove dokumente. Konobar nije imao nikakve dokumente, osim nekakve isprave za koju pretpostavljam da je bila sanitarna iskaznica. Uzimavši njegove podatke, policajac je stavio moju osobnu iskaznicu na šank, koju je konobar detaljno proučio (trebam li se sada čega bojati? “ludog” konobara..?), i što je ispalo krajnje nekorektno od strane policajca.

Konobar je počeo opisivati događaj, donijevši moje nekonzumirano jelo i bočice sa uljem i octom, derući se da “on ne mora imati masl. uje, bla bla”; policajac ga je smirivao. Zamolio sam policajca da pogleda knjigu žalbe, što nije učinio, rekavši da ga to ne zanima. Konobar me praktički izgurao van iz restorana, “neka se samo goni ća”, a policajac mi je vani rekao nešto u stilu “bila bi drugačija situacija da ste malo stariji; vi ste mladi pa ovakav događaj nema dovoljnu težinu”, potapšavši me po ramenu!!! Nisam baš mlad.. Niti star, ali sigurno nisam balavac i neću dopustiti da me malograđanski primitivci opale po džepu (ili glavi).

Nadam se da konobar neće iskidati stranice iz knjige žalbe.. I da će inspekcija korektno obaviti svoj posao.

Petar Jagar
petar.jagar@zg.t-com.hr

Pošalji dalje:

6 komentara “Još jedna priča o ljubaznosti i profesionalnosti osoblja u restoranima grada Korčule

  1. stelamaris55 (Uredi)

    …sve su to neki sumnjivi likovi…šteta da nam se događaju takve stvari…inače,znam o kojem konobaru je riječ-uvik kad prođem ispred None i vidim dotičnega…no comment….možda bi mu dala zahode da čisti

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  2. Bepina (Uredi)

    Niko pametan tamo neće poć jist jer se iz kilometra vidi šporkeca i neprofesionalnost zato i nemaju posla. Ti ljudi i taj lokal nemaju veze s korčulanima i gradom. Ja mislim da se pokaja i onaj koji im je da prostor da u najam.

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
    1. CIPAL (Uredi)

      da..da… pravi korčulanin jako pazi na čistoću grada. Pravi korčulanin ne baca smeće i plaća porez. Sigurno. Ja virujen da svaka turistička agencija u gradu prijavljuje baš sve provizije koje naplaćuje:
      – provizije od smještaja
      – provizije od rent a boata
      – provizije od mjenjačnice,…

      Pretpostavljan da svi kafići i restorani u gradu izdaju račune za sve svoje usluge (hranu i piće) i da isti plaćaju koncesije za sve trpeze što imaju u gradu.
      Ovo je opći problem grada di svi gledaju da se pravila odnose na sve osim na njih.

      Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
      1. stelamaris55 (Uredi)

        vlasnik prostora je korčulanin ali vlasnik restorana je OD Splita

        Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0
  3. S.Silic (Uredi)

    ajde ciplu jedi g… po portu i ne pizdi ,ako ti nesto nije jasno znas di ces me nac ,evo ti gori ime i prezime majmune anonimni !

    Sviđa mi se / ne sviđa: Thumb up 0 Thumb down 0

Komentari su zatvoreni.